Go Back

Svinekæber i vildtsovs

Forb. tid15 min
Tilb. tid1 t 30 min
Antal: 8 personer

Ingredienser

  • 1 kg svinekæber
  • 50 g smør
  • 20 stk enebær
  • 4 spsk ketjap manis
  • 250 g bacontern
  • 5 dl madlavningsfløde (18%)
  • 1 l vildtboullion
  • 1 stk løg (hakket)

Sådan gør du

  • Steg baconternene indtil de er helt sprøde i en stegegryde. Tag ternene op af gryden og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
  • Tilsæt smøret til baconfedtstoffet, og lad det bruse op. Tilsæt det finhakkede løg og lad det stege i 3 min indtil løget er gennemsigtiige.
  • Brun svinekæberne sammen med løgene ved høj varme. Når svinekæberne er brune tilsættes vildtbouillionen og enebær, og lad det simre i en time.
  • Tilsæt fløde, ketjab manis og manis og lad det simre videre i ca. 15 minutter.
  • Jævn til sidst med maizena.