Go Back

Græske frikadeller

Alletiders opskrift pågræske frikadeller
Køkken: Græsk
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 200 g kalvekød
  • 200 g lammekød
  • 1 stk æg
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 dl mælk
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spsk tørret rosmarin
  • 75 g feta
  • 1 spsk olivenolie

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint. Rør kødet sammen med æg, mel, mælk, løg, hvidløg, rosmarin og smuldret feta. Krydr med salt og peber, men pas på med for meget salt, da feta i sig selv er ret salt.
  • Lad farsen hvile en halv times tid. Form farsen til frikadeller og steg dem gyldne på begge sider i olien på en varm pande.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i stave og kom dem i en skål med koldt vand, så noget af stivelsen kommer ud af dem. Lad dem stå i 10 min., hæld vandet fra og tør dem i et viskestykke
  • Fordel dem i et ildfast fad. Drys med rosmarin og salt, og bag dem ved 225 grader i ca. en halv time.