Go Back

Urte bearnaise

Forb. tid15 min
Tilb. tid30 min
Samlet tid45 min
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 stk gulerod
  • 1 stk persillerod
  • 1/3 stk pastinak
  • 1 stk skalotteløg kan erstattes af et lille alm. løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 kviste persille
  • 2 kviste frisk estragon
  • 3 dl hønsebouillon kan erstattes af kalve elle grøntsagsbouillon
  • 30 g koldt smør
  • 1 spsk sherry- eller hvidvinseddike
  • 1 knivspids paprika